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flan de dulce de leche

El flan con dulce de leche es un plato infaltable en las sobremesas argentinas. Es un postre fácil de preparar y que utiliza algunos ingredientes que puedes conseguir en Pampa Drugstore. Sin más demora, vamos a sumergirnos en la receta de este delicioso bocadillo para que puedas agasajarte y prepararlo para todos tus seres queridos.

Información sobre la receta

El flan con dulce de leche es un postre sencillo, pero riquísimo. La receta solo requiere mezclar los ingredientes y cocinarlo, a baño maría, en un horno, microondas u olla. Por otro lado, puedes preparar tu propio dulce de leche o comprarlo. Es recomendable, si no estás habituado con la receta, que adquieras el dulce de leche preparado para asegurar su calidad. 

Ingredientes Flan de Dulce de Leche Para 6 Personas

Los ingredientes que colocamos a continuación son para preparar flan con dulce de leche receta para entre 4 y 6 personas en total: 

  • Dulce de leche: 250g 
  • Azúcar: 80g 
  • Leche: 500ml 
  • Huevos: 4
  • Esencia de vainilla: 1 chorrito 
  • Azúcar para el caramelo en cucharadas: 6 
  • Agua para el caramelo en cucharadas: 3

Como dijimos al comienzo, la receta no es complicada. Te mostraremos los pasos para que puedas preparar el mejor flan con dulce de leche. 

  • Dificultad de la receta de flan de dulce de leche: media 
  • Tiempo estimado entre elaboración y cocción: 30 minutos 

Primer paso: el caramelo  

Para hacer el caramelo se debe colocar el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio y revolver hasta que se forme una pasta oscura y dulce. Con el caramelo preparado, viértelo sobre la base de la flanera y los laterales. Luego déjalo enfriar hasta que se solidifique. 

Segundo paso: el flan 

Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes del flan con dulce de leche. Pon el dulce en un recipiente y vierte, poco a poco, la leche sin dejar de remover hasta que estos dos ingredientes estén integrados. Otra alternativa es colocar el dulce de leche sobre el flan preparado, en vez de colocarlo en la mezcla. Puedes experimentar con ambas y ver cuál te gusta más.

dulce de leche argentino

Luego rompe los 4 huevos y ponlos en un recipiente separado. Bátelos hasta que se mezcle la yema con la clara e incorpóralos en el primer recipiente. Una vez incorporados, mezcla todo hasta que se convierta en una mezcla homogénea.

Tercer paso: cocción 3 métodos 

Con la mezcla lista, colócala en la flanera e introdúcela en la olla rápida con 2 a 3 dedos de agua. Cierra la olla y cuando suba la válvula, cocina el flan a fuego medio durante 15 minutos contando desde que alcanza presión. 

En el horno también debes utilizar el método del baño maría. De esta manera evitas que se queme y amargue el caramelo. Debes, antes, precalentar el horno a una temperatura entre 150 y 180 grados Celsius. Tarda entre 30 y 40 minutos en estar listo. Puede llegar a tardar hasta 1 hora dependiendo tu horno. 

Si no cuentas con horno ni olla rápida, puedes prepararlo en el microondas. Para esto debes utilizar un molde diseñado para microondas. Primero se cocina por 4 minutos a la temperatura media equivalente a 500 watts y se deja reposar por 2 minutos. Luego se repite el proceso 2 veces más con los minutos de reposo en el medio. Una vez realizado esto, debería estar listo, si notas que tiembla demasiado, puedes ponerlo un minuto más a potencia media.

Cuarto paso: presentación del plato 

Sin importar la forma en la que lo hayas preparado, debes esperar a que el flan con dulce de leche alcance una temperatura templada para ponerlo en la nevera. Cuando esté frío, puedes desmoldarlo y degustarlo.

Si quieres, puedes adornar el plato con dulce de leche, crema, hojas de menta o frutos rojos como las frambuesas. 

Resumen de flan con dulce de leche receta

El proceso se puede resumir en los siguientes pasos: 

  1. Preparación del caramelo. 
  2. Mezcla de los ingredientes. 
  3. Cocción del flan. 
  4. Presentación del plato. 

flan de dulce de leche

Desde Pampa Drugstore queremos recordarte que contamos con algunos de los ingredientes claves para que puedas preparar un buen flan de dulce de leche. En nuestra tienda encontrarás dulce de leche de distintas marcas y, además, esencia de vainilla. Entre los dulces, destacamos los siguientes: 

  • San Ignacio: El dulce San ignacio se elabora en Argentina y viaja hacia todo el mundo gracias a su sabor único y receta especial.
  • Havanna: El dulce de leche Havanna es un clásico argentino que se elabora con los mejores ingredientes disponibles. La versión que encuentras en España fue aprobada y se elabora bajo la licencia oficial.
  • Los Nietitos: El dulce de leche Los Nietitos se ha convertido en un dulce clave para la preparación de platos y para comerlo solo. Cuenta con todos los ingredientes originales de la receta. 

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