El ají —también llamado chile o guindilla— es un pimiento picante originario de América Latina y un pilar de la cocina argentina: está en las empanadas, el choripán, las picadas y el chimichurri. En su versión seca y molida es el ají molido, el condimento que da ese toque picante y ahumado. Si cocinas comida argentina, puedes comprar ají y condimentos argentinos con envío a España y a toda Europa.
Se confunden, pero son distintos. El ají molido es picante y con notas ahumadas (lleva capsaicina). El pimentón viene del pimiento rojo dulce deshidratado: aporta color y sabor suave, sin picar (salvo el picante o el ahumado, como el de la Vera). Regla rápida: si buscas picor, ají molido; si buscas color y suavidad, pimentón.
Lleva el sabor argentino a tu cocina
En Pampa Drugstore tienes ají molido y salsas como el chimichurri, listas para tus asados y recetas. Comprar ají y condimentos argentinos con envío a toda Europa.
Aporta vitamina C y antioxidantes, y la capsaicina se asocia a efectos antiinflamatorios y termogénicos. Eso sí, con moderación: en exceso puede irritar el estómago.
El ají en la cocina argentina es tan versátil como nuestro lunfardo. Se puede encontrar en forma de salsa, adobo, marinada o simplemente como ingrediente en platos tradicionales.
Desde el famoso chimichurri, ese condimento lleno de sabor que acompaña a nuestros asados, hasta la clásica salsa picante que le da vida a cualquier milanesa, el ají se ha ganado un lugar de honor en nuestras mesas.
Si quieres sacarle el jugo al ají en tus preparaciones, aquí tienes algunas recomendaciones criollas:
Saca el máximo partido a tu ají y disfruta de su picante pero delicioso sabor en tus recetas y salsas, no te arrepentirás.
En Pampa Drugstore podrás encontrar ají molido para tus recetas, además disponemos de salsas como nuestro chimichurri malevo que ya disponen de este ingrediente para los más atrevidos.
