Gastronomía y costumbres argentinas en las fiestas navideñas
Las fiestas de fin de año, Navidad y Año Nuevo, son una ocasión especial para sumergirse en la nostalgia y recordar a la familia, los amigos y todos los seres queridos que tienes en tu vida junto con bebidas y comida argentina.
En este artículo, ahondaremos en la relación de la cocina con los recuerdos. Luego haremos un recorrido por los sabores argentinos de las fiestas y, por último, te mostraremos cómo desde Pampa Drugstore preparamos dos alternativas para que puedas vivir la comida típica argentina estés donde estés.
La nostalgia de la cocina: entre los recuerdos y las experiencias
La cocina y las tradiciones familiares conducen a reflexionar en los tiempos pasados. Es común experimentar la sensación de que un sabor o un plato en particular te lleve hacia tu infancia o un momento específico de tu vida, sean las fiestas de fin de año, un cumpleaños u otra memoria atesorada. Es curioso como la comida puede inducir un sentimiento de nostalgia tan pronunciado.
Según una investigación que se llevó a cabo en la Universidad de Massachusetts, la comida puede llevarte al pasado por una sensación conocida como memoria alimentaria. A diferencia de un recuerdo típico, los recuerdos de comida argentina o sabores utilizan los cinco sentidos en conjunto. Esto produce una fuerte estimulación del cerebro que relaciona la experiencia con los recuerdos.
Aunque los recuerdos de comida pueden revivir momentos positivos de la infancia, también pueden resurgir emociones negativas. Por ejemplo, si comes algo y te cae mal, tu cerebro lo recordará. Una situación así da lugar a una aversión al gusto condicionada. Eso sucede cuando las personas evitan un tipo específico de comida porque lo asocian con un malestar. A menudo recuerdan lo mal que se sintieron después de comer ese alimento en particular.
Los recuerdos gustativos pueden despertar un recuerdo intenso de un lugar o una persona en particular. Si tienes una memoria de tu madre o abuela cocinando Vitel Toné en las fiestas, pensarás en ellas cada vez que consumas ese plato.
El sabor de una determinada comida siempre llevará a pensar en personas, lugares y eventos especiales del pasado. Puede hacerte feliz, o puede hacerte sentir solo o herido. Se suele experimentar un intenso anhelo por el pasado, y hay momentos en los que no se puede evitar desear que vuelva a suceder. Es algo bueno o malo, dependiendo de cómo se mire. De hecho, la comida es una necesidad para que podamos sobrevivir. Cómo nos sentimos al consumir alimentos depende de los recuerdos asociados con las emociones fuertes.
Como se puede ver, los sentidos y tácticas de supervivencia no son los únicos factores en juego cuando se trata de recuerdos de comida. La situación agrega más poder a los recuerdos gustativos. Esa es la naturaleza de la memoria alimentaria. No se basa solo en los hechos o en la necesidad de supervivencia, sino que está moldeada por el contexto: la situación y las emociones involucradas.
También se trata de recordar nuestra relación con las personas. Lleva a reflexionar sobre quién estaba cuando saboreamos esa comida en particular. Independientemente del tipo de memoria que sea, la comida puede ayudarnos a recordar cosas, personas y escenarios. También trae diferentes emociones que se mantendrán en ti por mucho tiempo.
Los diferentes tipos de comidas y bebidas argentinas
Ensalada Rusa
La ensalada rusa, descendiente directa de los inmigrantes eslavos, surgió en 1860 gracias a un chef conocido como Lucien Olivier en Moscú. Las recetas típicas incluyen papas, zanahorias hervidas, arvejas y mayonesa. A esta base se le pueden agregar morrones o pimientos asados, lechuga, palmitos e incluso aceitunas dependiendo de la tradición de cada familia.
Tomates rellenos
Los tomates rellenos son un plato fácil y rápido de preparar. Además, son perfectos para las temperaturas elevadas del verano por lo que son una comida argentina ideal. Para prepararlos es necesario encontrar los tomates más grandes disponibles y rellenarlos con ingredientes a gusto. Se suelen incluir atún, arroz, mayonesa y huevo entre otros.
Vitel Toné
El Vitel Toné, un clásico de la cocina italiana ocupa uno de los primeros puestos en cuanto a platos infaltables en las mesas de Navidad y Año Nuevo argentinas. Está compuesto de carne hervida y cortada en láminas finas. El tipo de corte es conocido como peceto. A esto se le agrega una salsa de crema con anchoas o atún y alcaparras para darle el toque final.
Ensalada de fruta con crema o helado
La ensalada de fruta suele coronar las noches de Navidad y Año Nuevo en Argentina. Grandes recipientes cargan las ensaladas que se prepararon para aliviar al estómago de todo lo que se consumió antes. Las recetas varían dependiendo de los gustos de las familias, pero lo que no puede faltar es una pizca de algún licor.
Pionono
El pionono como los tomates rellenos es un tipo de plato que depende de las tradiciones y la imaginación de cada cocinero. Son un tipo de comidas fáciles y baratas argentinas. La base es una maza bizcochuelo con un ligero sabor dulce. Sobre ella se colocan distintos ingredientes salados como la mayonesa, tomate, jamón y atún entre otros para, así, crear una mezcla única. Se sirve, siempre, frío.
Cabe aclarar que, junto con la ensalada rusa y los tomates rellenos, el pionono es una excelente opción de comida vegetariana argentina si se utilizan los ingredientes adecuados. Tambien puedes prepararlo como postre, relleno de el más rico dulce de leche.
¿Qué bebidas son típicas en Argentina?
Algo que no puede faltar en cualquier mesa argentina tanto en Navidad como en Año Nuevo es un buen vino. Se pueden elegir sabores y mezclas de acuerdo a los gustos. Entre los destacados se encuentran los Malbec, Cabernet, Pinot y, para cerrar la noche con un brindis algún Extra Brut o la típica Sidra o Anana Fizz tan característica.
Pampa Drugstore, el aliado contra la nostalgia
Desde Pampa Drugstore queremos recordarles a todos los argentinos que viven en Europa que en nuestra tienda contamos con esos productos que tanto extrañan. Por esa razón, les vamos a mostrar dos formas distintas de recordar las tradiciones por medio de comida argentina y otros regalos.
Cosas tipicas de Argentina para regalar
Si tienes un amigo o conocido argentino y quieres hacerle un regalo especial, contamos con paquetes con regalos típicos de Argentina para traer el espíritu y las tradiciones a Europa. Puedes encontrar una multitud de combinaciones que abarcan desde yerbas mates emblemáticas como Taragüi, vinos como Estancia Mendoza en conjunto con dulce de leche y alfajores Havanna, cervezas marca Quilmes y muchos más.
Por otro lado, podrás encontrar otros regalos individuales para que puedas construir tu propio paquete personalizado con comida argentina, accesorios para mate, alfajores, golosinas, galletitas, dulce de leche, vinos y bebidas tanto con alcohol como sin alcohol.
Lo que necesitas para una comida típica argentina
Para quienes busquen preparar una cena o quieran demostrarles afecto por medio de la comida argentina, tenemos una serie de elementos necesarios para traer las tradiciones del país al continente.
En la tienda de Pampa Drugstore ofrecemos la masa para piononos, masas de empanadas e incluso tapas para pastelitos que se pueden rellenar con dulce de batata o membrillo. Por otro lado, tenemos pan de miga para hacer sandwiches de miga, pan dulce, budines Georgalos y turrón nucrem.
Además, contamos con un catálogo de bebidas con alcohol infaltables en cualquier cena de fin de año donde haya argentinos como la Sidra Real, el Ananá Fizz, Fernet Branca y cerveza Quilmes. ¡Todo para sentirte más cerca de casa!
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