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Los alfajores, esos deliciosos dulces que pisan con fuerza en Argentina y en otros países de Latinoamérica, como Perú o Chile. Hace más de un siglo que los argentinos disfrutan del dulce sabor de este producto tradicional. Pero ¿sabes cuál es su origen? Se cree que proviene del mundo árabe, en los tiempos del Al-Ándalus en España, entre el 700 y el 1400 D.C. En árabe al-hasú significa relleno, una palabra que se repetía en varios textos de la época y que tenía muchos aspectos semejantes a un turrón blando.
Más tarde, en el periodo de colonización, llegaron en América del sur, especialmente como venta ambulante, donde se preparaban cuadrados rellenos de dulces de frutas y recubiertos de azúcar. Luego este producto llegó a las pulperías y confiterías hasta que aparecieron en los kioscos, en 1940. De hecho, se cree que fue el químico Augusto Chammás quien creó el alfajor argentino, al abrir en este país una fábrica de dulces, entre los cuales había un alfajor redondo. Aunque no todos sostienen esta teoría, afirmando que fue el santafesino Hermenegildo Zuviría, el Merengo.
No obstante, los alfajores españoles no tienen nada que ver con los argentinos. En España son dulces que se consumen, tradicionalmente, en Navidad, sobre todo, en Andalucía y Murcia. La pasta de almendra, la miel y las nueces son los ingredientes más importantes y los que protagonizan este dulce. En cambio, los alfajores argentinos se basan en dos o más galletas, unidas por un relleno delicioso, y la primera receta de la que se tiene información es del 1840, en un manuscrito donde se describe un alfajor hecho de queso, membrillo y jerez; y en el 44 se vio por primera vez su imagen, a través de una litografía, en el que se observaba una mujer ofreciéndole un alfajor a un niño frente a la Basílica de San Francisco.
Actualmente, son más de 40 los tipos de alfajores que existen, desde los más negros a los más blancos, desde los más duros a los más blandos, desde alfajores de chocolate o dulce de leche hasta los de frutas o crema. Un sinfín de alfajores que son consumidos en todo el mundo, aunque especialmente en Argentina. Así pues, estas galletitas dulces pueden complacer cualquier paladar gracias a su gran variedad.
Según un estudio realizado, hay en Argentina más de 12 millones de personas que consumen este dulce y se comen, diariamente, más de 6 millones de unidades, lo que significa que, a cada segundo, se consumen 70 alfajores. Gran parte de los consumidores se encuentran en la capital, Buenos Aires. Tras la gran demanda hace décadas y décadas de historia, se empezaron a elaborar a nivel industrial. Actualmente, podemos contar más de 50 marcas distintas.
Sin duda, es un producto que nunca deja de crecer, y es que cada año aumentan entre un cinco y un diez por ciento las ventas.
Así pues, Argentina se ha convertido en el país por excelencia de este producto, logrando crear una identidad distinta y singular a este dulce.
En Argentina somos unos locos del dulce, ¡y el alfajor tiene todo lo que en Argentina amamos! Por este motivo, somos muy exigentes con la calidad y la elaboración de estos productos, ya que estos deben contar con ingredientes de buena calidad, las tapas tienen que ser crocantes por fuera y tiernas por dentro y el relleno tiene que ser de repostería.
En Pampa Drugstore ¡somos unos amantes de los alfajores y del dulce! Por este motivo, contamos con una gran selección de alfajores. Havanna, Jorgito, Mardel, Tango, Portezuelo, Chimbote o Jorgelin son algunas de las marcas que forman nuestro catálogo de alfajores.
Nuestros alfajores de maicena están elaborados con fécula de maíz, las tapas son de un color amarillo, se elaboran con una masa que se desgrana con facilidad y cuentan con un relleno ¡increíble, que desborda con el primer bocado! También ofrecemos a nuestros clientes alfajores triples, una galletita con tres capas de masa y con dos capas de dulce de leche, ¿delicioso, verdad? No dudes en que en nuestra tienda online encontrarás todas las clases de alfajores que existen en el mercado.
¿Deseando probar nuestros alfajores? ¡Descubre todo lo que tenemos para ti y disfruta de este sabor tan icónico de nuestro país! ¡No te pierdas nuestra gran selección!
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