Dulce de Leche Havanna x 7 kg Repostero
En 1947 de la unión de un empresario dedicado a la bombonería y dos de los dueños de la fábrica de alfajores Gran Casino, surge una forma novedosa de alfajor, dando origen en 1948 a la fábrica Havanna, que tenía la particularidad de que la elaboración era a la vista del público.
El dulce de leche nació el 24 de junio de 1829 en la estancia La Caledonia, donde se firmó el Pacto de Cañuelas entre Juan Manuel de Rosas y el comandante del ejército unitario, Juan Lavalle. Una criada estaba preparando una leche caliente azucarada con la que se tomaban los mates por entonces y al arribar Lavalle, cansado por el viaje, se acostó en el catre en que usualmente descansaba Rosas. Al ver al jefe enemigo, la mujer corrió a buscar a la guardia, pero se olvidó la leche en el fuego. Al volver había ocurrido el milagro; su color había cambiado y se había espesado, dando origen casual al tradicional dulce de leche.
Elaborado con crema de leche, azúcar y vainilla. A la vista luce grueso, dulce y cremoso.
Se lo utiliza preferentemente para elaborar tortas, pasteles y postres.
Elaborado en España siguiendo la receta original.
Origen: España
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