Un vino Cosecha Tardía es aquel que se elabora a partir de uvas sobremaduradas que brindan un sabor dulce natural. La principal materia prima de esta bebida se mantiene por más tiempo en las cepas con el objetivo de encontrar el equilibrio perfecto entre sabor y aroma.
El vino de Cosecha Tardía es una bebida dulce, ya que la uva se deja por un tiempo más prolongado en la planta. Allí alcanza un cierto nivel de deshidratación y el azúcar de la fruta se concentra más y, durante el proceso de fermentación, las enzimas no logran convertir todo el azúcar en alcohol, dando como resultado vinos dulces con poco alcohol.
Desde Pampa Drugstore te invitamos a probar los más deliciosos vinos Cosecha Tardia argentinos. Tenemos diferentes tipos para todos los gustos, desde los blancos, blanco dulce, Norton o rosado. Son bebidas con sabores y aromas potentes, ideales para beber bien fríos.
Tipos de vinos Cosecha Tardia
Los tipos de vinos Cosecha Tardia se suelen preparar con uvas blancas, aunque hay excepciones y se utilizan uvas tintas. Una gran ventaja de estos licores es que se pueden guardar por mucho más tiempo y pueden funcionar para una gran variedad de ocasiones. Son deliciosos aperitivos, buenos acompañantes, buenos postres y son un perfecto aliado de quesos intensos como el roquefort o el pecorino.
Un vino de Cosecha Tardia se elabora a partir de variedades de uvas que tienen unos excelentes niveles de acidez, lo que permite un resultado óptimo con un buen balance en la bebida final. Tienen un agradable sabor y olor y, además, son vinos más espesos que otros comunes.
Vino Cosecha Tardia blanco
El vino Cosecha Tardia blanco se elabora mayormente en Argentina. Hay enólogos expertos con gran experiencia que conocen el momento exacto de recoger la cosecha de uvas y el tiempo de dejarla sobre madurar. Generalmente es cuando la fruta ha reducido su tamaño y tiene un alto nivel de concentración de azúcar.
El vino cosecha tardío blanco es ideal para degustar cuando lo desees, pero recomendamos que sea a una temperatura de entre 8 y 12 grados. Si se prueban con quesos azules es una delicia. Puedes elegir este vino blanco que está fermentado con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Hay que mantenerlo en lugares frescos, sin luz y ningún tipo de vibraciones, por lo que las vinotecas son una aliadas perfectas para su conservación.
Vino Cosecha Tardia blanco dulce
El vino Cosecha Tardia blanco dulce es un producto de excelente calidad y muy recomendado para paladares exquisitos. Es una bebida elaborada con la materia prima más pura, con un cuidadoso proceso de selección que la convierte en una de las más demandadas del mercado.
El Cosecha Tardia blanco dulce de Pampa Drugstore es de color amarillo verdoso, su sabor es intenso, con un gusto a manzanas verdes y durazno que le da un toque cítrico. Además, se pueden apreciar burbujas pequeñas y delicadas que se convierten en una corona firme. En cuanto a la sensación en la boca, la burbuja es sedosa con un excelente equilibrio.
Vino Norton Cosecha Tardia
El vino Norton Cosecha Tardia tiene más de 125 años de existencia y se ha convertido en el líder del mercado argentino y de exportación. Es una bodega reconocida a nivel mundial por la calidad de sus productos y bebidas espumantes de alta gama. La empresa familiar selecciona solo las mejores uvas de los 5 viñedos propios que tiene, que están ubicados en una zona privilegiada al pie de la cordillera de Los Andes en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
El vino Norton Cosecha Tardia se suele elaborar con uvas blancas como cepas sauvignon blanc, sémillon, riesling, gewürtztraminer, viognier y torrontés, aunque además hay una pequeña producción con uva tinta como la malbec. Son geniales para acompañar con platos como los postres, que no superen su sabor en potencia o dulzor.
Uno de los vinos Norton Cosecha Tardia que tenemos disponibles para nuestros clientes es el Cosecha Tardia by Norton 750 ml, que tiene un color amarillo oro brillante y un aroma agradable a flores y durazno. Se aprecia agradable al paladar, un delicioso acabado, además del toque justo de acidez. Tiene un contenido de alcohol del 11,2 %. Si no sabes con qué acompañarlo, recomendamos tomarlo junto a ensaladas frescas, mariscos o cualquier postre.
Vino Cosecha Tardia rosado
El vino Cosecha Tardia rosado ha aumentado su consumo en los últimos años y su aroma y sabor depende de las características de cada cepa, pero por lo general tienden a lo floral o frutal. Tienen un gran potencial de guarda, más que otros tipos de vinos, gracias a su alta concentración de azúcar.
Los vinos de Cosecha Tardia tienen un tiempo de producción más largo que otros, por lo que su precio suele ser un poco más alto. Su crianza y barricado se hace de forma manual, con un proceso muy delicado y cuidadoso para que el resultado final sea el mejor. Se suele servir bien frío y le gusta a todo tipo de personas sin importar edad o sexo gracias a que su sabor impacta muy favorablemente al paladar.
En el Cosecha Tardia Espumante rosado x 750 ml también se pueden apreciar burbujas pequeñas y delicadas que se convierten en una corona firme y brindan una sensación afrutada. Tiene excelente persistencia y un agradable sabor de boca. Son uno de los mejores vinos argentinos que podrás disfrutar en toda España y Europa.
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